كعكة القطة السوداء
السحرة، الزومبي، مصاصو الدماء، بيرس مورغان. يُبرز عيد الهالوين كل الأشياء المخيفة، لذا، احتفالًا/استعدادًا، لماذا لا تقدم علاجًا على شكل قطط مع كعكة الشوكولاتة الخاصة بنا.
وقت التحضير: 50 دقيقة
وقت الطهي: ساعة واحدة، 40 دقيقة
البنود المطلوبة
- قالب كيك دائري مقاس 20 سم وعمق 7.5 سم
- مقلاة متوسطة الحجم
- 3 أوعية للخلط
المكونات اللازمة
- مسحوق السكر
- 100 جرام من كل من أقراص السكر باللون الأسود والأصفر أو البرتقالي
- 200 جرام سمنة، مكعبات، بالإضافة إلى كمية إضافية للقصدير
- 200 جرام الشوكولاته الداكنةمقطعة
- 1 ملعقة كبيرة سريعة التحضير حبيبات القهوة
- 170 جرام دقيق صافي
- ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 400 جرام السكر الناعم الذهبي
- 30 جرام مسحوق الكاكاو
- 3 بيض
- 75 مل لبن
- 1 حلوى جيلي على شكل قلب (قلوب الهاريبوس ستفي بالغرض)، أعواد بوكي، صانعو الثقاب
طريقة طهو
للبدء، رشي سطح عملك بالسكر البودرة قليلًا، ثم افردي حوالي ربع كمية السكر الأسود حتى يصل سمكها إلى المسطرة. اقطع مثلثين لأذني القطة واتركهما حتى يجفا طوال الليل.
الآن ننتقل إلى الحدث الرئيسي، قم بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية بواسطة مروحة/غاز مارل 3. قم بدهن صينية الكيك بالزبدة. ضعي الشوكولاتة الداكنة في المقلاة مع الزبدة. قم بخلط ملعقة كبيرة من حبيبات القهوة في 125 مل من الماء البارد ثم أضفها إلى المقلاة للخلط. بعد ذلك قومي بتسخينه على نار خفيفة حتى يذوب الخليط، لا تتركيه يغلي! (يمكنك أيضًا أن تذوب في الميكروويف).
بعد ذلك نخلط الدقيق والبيكنج باودر والسكر مع مسحوق الكاكاو معًا. انتقل بعد ذلك إلى خفق البيض مع الحليب في وعاء منفصل. يُسكب خليط الشوكولاتة وخليط البيض في وعاء واحد مع خليط الدقيق ويُقلب كل شيء معًا للحصول على عجينة ناعمة.
بعد ذلك، اسكب الخليط المختلط في قالب الكيك واخبزه لمدة ساعة و25 إلى ساعة و35 دقيقة (حسب الفرن لديك بالطبع) حتى تتمكن من وضع سكين في منتصف الكعكة وتخرج نظيفة مع الشعور بالجزء العلوي صعب قليلاً (لا تقلق إذا حدث تشققات قليلاً). اتركها لتبرد داخل القالب لمدة 30 دقيقة تقريبًا (قد يغوص الجزء العلوي قليلاً عندما يبرد) وبعد ذلك قم بإخراج الكعكة على الرف لتبرد تمامًا.
أما بالنسبة للزينة، ضع الزبدة في وعاء احتياطيصَحن واضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. ثم أضيفي السكر البودرة ومسحوق الكاكاو إلى خليط الزبدة، ثم أضيفي الحليب حتى يصبح كريمة التزيين هشة وقابلة للدهن. قم بتغليف طبقات الكعكة نفسها معًا باستخدام كمية صغيرة من كريمة الزينة كغراء. ثم تحتاج إلى إذابة الشوكولاتة في الميكروويف، وتقليبها مع الكريمة المتبقية. عندما تكتمل استخدمي الخليط لتغطية الكعكة.
للحصول على ملامح وجه القطط، قم بلصق آذان الفوندان السوداء في الجزء العلوي من الكعكة. قم بقطع دوائر الفوندان الملونة الأخرى لتكوين العيون، ثم استخدم المزيد من الفوندان الأسود لعمل بؤبؤ العين للعيون المذكورة. قم بلصقها فوق الكعكة وأضف جيلي على شكل قلب للأنف. استخدم صانعي الثقاب مقطعين إلى أطوال للشعيرات وانتهى الأمر!
اترك تعليقا