هل طعامنا مقرف؟

هنا في الأساسيات البريطانية، نعلم أن المملكة المتحدة بالتأكيد ليس لديها نقص في الأطعمة الغريبة، (هل هناك أحد؟) لقد قمنا بتجميع قائمة من الأطعمة البريطانية الشهيرة، والتي ربما يجدها معظم الناس خارج المملكة المتحدة غريبة تمامًا.

لنبدأ بالطبق الوطني الاسكتلندي، هاجيس، ويتم إعداده عن طريق خلط قلب الخروف وكبده ورئتيه مع دقيق الشوفان والبصل. على الرغم من أن الهاجيس يتم طهيه تقليديًا في معدة الحيوان.

البودنغ الأسود، عبارة عن نقانق دموية تعتبر مرافقًا مثاليًا لوجبة إفطار إنكليزية متكاملة أو مخبوزة بمفردها مع الخبز المحمص.

عادة ما يتم تقديم الرنجة والأسماك المدخنة الأخرى مثل السمك المنتفخ مع الخبز البني وشريحة ليمون على الإفطار في ol blighty.

لا يكتمل عيد الميلاد البريطاني بدون بودنغ عيد الميلاد، وهي حلوى مصنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات والشحم والكثير من البراندي الذي غالبًا ما يتم إشعال النار فيه قبل التقديم مباشرة.

التقطير هو الدهن الناتج عن تحميص قطعة من لحم البقر أو لحم الخنزير، ويمكن استخدامه كبديل للزيت في الطهي أو تقديمه مباشرة على الخبز المحمص. يعتبر التنقيط الماكي، والذي يتضمن أيضًا كل ما تبقى في قاع صينية التحميص، أحد أنواع يوركشاير.

البازلاء المهروسة، البازلاء المهروسة التي تم نقعها طوال الليل ثم غليها مع السكر والملح لتكوين هريسة خضراء - هي طبق جانبي يقدم تقليديا مع السمك ورقائق البطاطس. إذا كنت لا تمانع في تناول مخلفاتها، فإن البازلاء الطرية تتناسب أيضًا مع شرائح اللحم وبودنغ الكلى.

لدينا علاقة حب/كراهية مع المارميت، وهو معجون مالح مصنوع من خلاصة الخميرة والذي يُدهن عادةً على الخبز المحمص.

فطائر اللحم المفروم، المصنوعة من "اللحم المفروم" (مزيج من الفواكه المجففة والقشر والشحم) والمعجنات ذات القشرة القصيرة، قد تكون عنصرًا أساسيًا في عيد الميلاد، ولكن غالبًا ما لا يحب الأشخاص خارج المملكة المتحدة صوتها.

لقد قام البريطانيون بإضافة الصلصة البنية إلى شطائر لحم الخنزير المقدد ووجبات الإفطار منذ عقود.

يعتبر Spotted Dick، وهو بودنغ إسفنجي مصنوع من الشحم والفواكه المجففة ويقدم مع الكسترد، علاجًا للحنين بالنسبة لمعظم البريطانيين لأنه يمكن العثور عليه عادةً كجزء من عشاء المدرسة القديمة.