وسائل الراحة في الخريف البريطاني، كعكة الشوكولاتة!

لقد انتهى الصيف، وأنت تتطلع إلى معطفك الشتوي، وتتجادل بشأن ما إذا كان يجب عليك تشغيل التدفئة، علاوة على ذلك، ربما تكون قد أصبت بنزلة برد. لا تخف، لدينا وصفة كعكة تناسب الملك.

مكونات

• 340 جرامًا من الدقيق ذاتي التخمير
• 525 جرامًا من السكر الناعم
• 75 جرامًا من مسحوق الكاكاو
• ½2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة
• 180 مل من زيت دوار الشمس
• 3 بيضات
• 375 مل من الماء

لكريمة الزبدة والحشوة

• 340 جرام زبدة غير مملحة
• 300 جرام من السكر البودرة
• 60 جرام من مسحوق الكاكاو

الادوات المحتاجة

• - قالبان كيك عميقان مقاس 20 سم.
• وعاء خلط كبير
• سيخ
• فرن (من الواضح)
• رف تبريد الأسلاك
• ملعقة ثلج
• خلاط كهربائي أو قم بذلك يدويًا
• خفقت البالون

الوقت اللازم

الإعداد: 30 دقيقة  ›  الطهي: من ساعة إلى 1:30  ›  التحضير خلال: ساعتين

أول شيء أولاً هو كعكة الشوكولاتة. لذا ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية أو علامة الغاز 4. ثم دهن قالبين للكيك بعمق 20 سم بالزبدة وبطنهما. بعد ذلك قم بإذابة الشوكولاتة للخطوة التالية.

المكونات التي ذكرناها سابقًا (الدقيق والسكر الناعم ومسحوق الكاكاو وبيكربونات الصودا) يجب وضعها في وعاء خلط كبير وخفقها معًا.

بعد ذلك، أضيفي الشوكولاتة التي ذابتها في البداية مع الزيت والبيض، ثم أضيفي الماء الساخن واخلطي بسرعة. يجب الحرص على عدم المبالغة في الخليط. إذا كان المزيج الخاص بك فضفاضًا جدًا أو "سائلًا"، فلا تقلق لأن هذه هي الطريقة التي نريدها. سيؤدي ذلك إلى الحصول على كعكة رطبة مع القليل من الفتات وهو ما نهدف إليه.

الخطوة التالية في صنعنا هي تقسيم الخليط بين العلبتين اللتين أعددناهما سابقًا، والتأكد من أن السطح مستوي باستخدام ملعقة التزيين.

بعد ذلك، قم بوضع "قطعة الخبز" في الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، واتخذ "وضعية الخبز".

افعل ذلك حتى تصبح الكعكة جاهزة للنضج، ثم اضرب سيخًا في الكعكة، وإذا خرج نظيفًا، فأنت مالك كعكة الشوكولاتة الجديدة! (جيدا 2 نصفي 1).

أخرج الأنصاف من الفرن واتركها لتستقر في القوالب لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم اقلب الكعك على رف تبريد سلكي بحذر كما تفعل مع طفل صغير. (نعني الرعاية بقدر ما يتعلق بالطفل وليس أنك تضع طفلًا صغيرًا على رف سلكي) انتظر حتى يبرد.

بالنسبة لكريمة الزبدة، ضعي الزبدة غير المملحة في وعاء من قبل (مغسول قبل ذلك بالطبع) للخلاط الكهربائي، أو بالطبع يمكنك خلطها يدويًا باستخدام ملعقة خشبية كبيرة. ثم اصنع مشهدًا تفخر به M&S من خلال غربلة السكر البودرة ومسحوق الكاكاو فوق الزبدة. (للحصول على مزيد من الانغماس في اللعب بدلاً من أن تكون من Clean Bandit أثناء قيامك بذلك) امزجهما معًا حتى يصبح لونهما أفتح ورقيقًا.

الآن يأتي بوب لقمة البناء، ويجمع الكعكة! نقوم بذلك عن طريق قطع كل نصف الكعكة بعناية إلى نصفين لصنع 4 طبقات من الكعكة. وزعي طبقة رقيقة من كريمة الزبدة فوقها، ثم ضعي طبقة ثانية من الكيك فوقها. قم بتوزيع هذا مع كريمة الزبدة في الأعلى أيضًا، ثم كرر ذلك مرة أخرى مع طبقة ثالثة من الكعكة. هناك حاجة إلى لحظة أخرى من M&S لإكمال إبداعك، وتغطية الكعكة بأكملها بكريمة الزبدة المتبقية، وتوزيعها بالتساوي في كل مكان، وعمل أي أنماط تريدها بعد ذلك إذا كنت تريد ذلك أيضًا.