اسفنجة فيكتوريا
دليل الأساسيات البريطانية لإنشاء كعكة إسفنجية طرية ولذيذة من فيكتوريا
مكونات
-
200 جرام من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
-
4 بيضات متوسطة
-
حوالي 6 ملاعق كبيرة توت العُليق
-
250 مل كريمة مضاعفة، مخفوقة
الادوات المحتاجة
2 قالب كيك دائري مقاس 20 سم
وعاء كبير
وعاء صغير
خفقت
ملعقة كبيرة
ورق خبز غير لاصق
الوقت اللازم
التحضير: 25 دقيقة › الطهي: من 20 دقيقة إلى 30 دقيقة › التحضير خلال: ساعة و20 دقيقة
تعليمات الطبخ
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 170 درجة مئوية مروحة / غاز 5. دهن ودقيق 2 قالب ساندويتش مقاس 20 سم. نضع الزبدة، والسكر، وخلاصة الفانيليا في وعاء، ونخفقهم جيدًا حتى الحصول على قوام كريمي. أضيفي البيض ببطء، واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الدقيق واخلطيهم جيدًا
- قسمي الخليط بين قوالب الكيك، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي. يجب أن يعود الكعك للخلف عند دفعه برفق في المنتصف. عندما تصبح جاهزة، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق في القالب، قبل أن تقلب على رف سلكي وتبرد تمامًا.
- نوزع المربى على كعكة واحدة ونضع فوقها الكريمة. ساندويتش الكعك معًا ورشيه بالسكر البودرة.
اترك تعليقا