أطعمة الغابات المطيرة، مسحوق الكاكاو البيروفي العضوي، 250 جرام
تُزرع قرون فاكهة الكاكاو عضويًا في البيرو، حيث يتم حصادها يدويًا. يتم تفكيكها ويترك اللب المحيط بالفاصوليا ليتخمر ويهرب. لا يؤدي التخمير إلى إزالة اللب فحسب، بل يقلل أيضًا من مرارة الحبوب. يتم بعد ذلك تنظيف الحبوب وتجفيفها وتحميصها وتقشيرها قبل طحنها وتحويلها إلى عجينة الكاكاو. يتم ضغط هذا وفصله إلى زبدة الكاكاو وكعكة الكاكاو. يتم طحن الكعكة بشكل ناعم إلى مسحوق الكاكاو. يعد الكاكاو مكونًا متعدد الاستخدامات للخبز، كما أنه إضافة صحية للعصائر والحلويات. مناسب للنباتيين.
مكونات
مسحوق الكاكاو العضوي
معلومات مسببة للحساسية
مناسبة للنباتيين، العضوية. خالي من الغلوتين، الألبان، الصويا، الخميرة
المعلومات الغذائية
|
القيم النمطية |
لكل 100 جرام |
|
|
الطاقة كيلوجول |
1472 |
|
|
الطاقة سعرة حرارية |
353 |
|
|
الدهون (ز) |
11 |
|
|
منها مشبعة (ز) |
6.5 |
|
|
الكربوهيدرات (جم) |
20 |
|
|
منها السكريات (جم) |
1.6 |
|
|
الفيبر (ز) |
32 |
|
|
البروتين (جم) |
27.6 |
|
|
ملح (جم) |
0 |