بلانكو نينو - رقائق تورتيلا الذرة البيضاء بالفلفل الحار والليمون 170 جرام

بويبلا هي موطن بعض أغنى تراث الطهي في المكسيك وفلفل أنشو الأكثر روعة. يُطلق على الفلفل الحار الطازج اسم Poblanos، ولكن عندما تجفف بالشمس تتحول وتتكثف النكهة وتأخذ اسم Ancho. مع نكهة الفواكه المجففة والمدخنة العميقة، فإن هذه الفلفل الحار مرتفعة وتكتمل بنكهة الحمضيات الحادة لعصير الليمون. نحن نختار أفضل أنواع الذرة غير المعدلة وراثيًا، والتي نطبخها ثم ننقعها طوال الليل، قبل طحنها إلى عجينة تسمى ماسا باستخدام لحومنا المنحوتة يدويًا. الحجارة البركانية المكسيكية. عملية قديمة تسمى Nixtamalisation. بينما لا تزال ساخنة، يتم تشكيل هذه الماسا وخبزها في خبز التورتيلا. نترك بعد ذلك خبز التورتيلا ليرتاح طوال الليل، قبل أن يتم تقطيعه وقليه قليلًا للحصول على أشهى رقائق التورتيا الأصيلة. ثلاثة أيام من البداية إلى النهاية، ولكننا نعتقد أن الأمر يستحق الانتظار. خالي من الغلوتين، بدون سكر مضاف، غير معدّل وراثيًا، بدون مكونات صناعية، صديق للنباتيين.

مكونات

ذرة بيضاء غير معدلة وراثيًا (72.6%)، زيت دوار الشمس، فلفل أنشو حار (1.47%)، ملح، مالتوديكسترين، نشا الذرة، فلفل شيبوتل (0.35%)، سكر، حامض الستريك، خلاصة الخميرة، دكستروز، حمض الماليك، فلفل أسود. ، مسحوق الخل، نكهة طبيعية، بقدونس، زيت الليمون الحامض (0.03%)

معلومات الحساسية

مناسب للنباتيين. مناسبة للنباتيين. السكر لا تضاف؛ خالي من الغلوتين

المعلومات الغذائية