برينديسا لا مانشا زعفران الأسدية D.O.P. 1 جرام
يتم اختيار زعفران برينديسا وتعبئته بواسطة أنطونيو سوتوس. تقع شركة Sotos في لا مانشا، وسط إسبانيا، وهي شركة عائلية من الجيل الرابع. لديهم أكثر من 100 عام من الخبرة في مجال الزعفران والتوابل. يتم قطف أزهار الزعفران - زعفران الخريف - يومياً خلال موسم أكتوبر. للتأهل للحصول على حالة La Mancha PDO، يجب قطف خيوط الزعفران (أو الأسدية) وتجفيفها خلال 12 ساعة من القطف. تم تقديم الزعفران إلى لامانشا منذ 1000 عام على يد المغاربة. إنه مهم في الطبخ الإسباني. يساهم الزعفران بمزيج خاص جدًا من اللون والرائحة والنكهة في الأطباق المالحة والحلوة.
مكونات
وصمة الزعفران
معلومات الحساسية
مناسب للنباتيين
المعلومات الغذائية
|
القيم النمطية |
لكل 100 جرام |
|
الطاقة كيلوجول |
1317 |
|
الطاقة سعرة حرارية |
315 |
|
الدهون (جم) |
5 |
|
منها مشبعة (ز) |
4 |
|
الكربوهيدرات (جم) |
30 |
|
منها السكريات (جم) |
26 |
|
الفيبر (ز) |
4 |
|
البروتين (جم) |
10 |
|
ملح (جم) |
0.37 |